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Gavi

Il vino, i calici e le stelle: tutti gli eventi in occasione "Di Gavi in Gavi"

Lo chef Carlo Cracco "giudice" e protagonista della sfida tra le pro loco che proporranno il miglior abbinamento di una ricetta del territorio con il Gavi Docg. Tre giorni, da venerdì a domenica, densi di appuntamenti ed occasioni per scoprire o riscoprire il bianco piemontese, la cultura e il territorio
 GAVI – Un fine settimana denso di appuntamenti con un comune denominatore: il vino Gavi. E' alla quinta edizione la manifestazione “Di Gavi in Gavi” e, come ogni anno, non mancano le novità.
Promossa dal Consorzio di Tutela del Gavi, l'appuntamento ha saputo infatti “fare rete”, coinvolgendo enti, associazioni, aziende del territorio che hanno dato corpo e spessore all'evento.
Tutto ruota attorno al vino, la gastonomia e il territorio, fatto di cultura, natura e persone.

Star dell'edizione 2017 sarà lo chef Carlo Cracco, giudice inflessibile della grande sfida tra undici pro loco dei centri che fanno parte del Consorzio. Ciascuna pro loco proporrà un piatto tipico, da abbinare al bianco piemontese. Il miglior abbinamento sarà premiato da Cracco, domenica pomeriggio a Gavi.
Tanti sono, però, gli appuntamenti sotto il segno del Gavi.

Si inizia venerdì 25 agosto, a Libarna, altro partner ormai consolidato della manifestazione.
Alle 18,30, davanti ai resti dell'anfiteatro romano, si parla di “archeoricette” con l'archeologo Generoso Urciuoli: un viaggio attorno ai sapori degli antichi abitanti di Libarna. Al termine aperitivo con il Montebore dell’ Agriturismo e Caseificio Vallenostra, robiole e caprini dell’ Azienda Ravera Maria Teresa, gallette di farro, libum e bacio di Libarna della Pasticceria Carrea, focacce rustiche e torte salate della Gastronomia Antichi Sapori, abbinati al grande bianco GaviDocg. Alle 21, sempre a Libarna, conferenza-spettacolo con Steve della Casa ed Efisio Mulas che racconteranno il mito dell'antichità in chiave cinematografica.

Sabato si torna a Gavi con “ravioli sotto le stelle”, a cura della pro loco di Gavi. Ravioli e vino da gustare fino a notte. Alle 22, in corte delle Chiacchiere, concerto di Paolo Bonfanti

La lunga ed intensa giornata di domenica si apre con la “Gavilonga”, la passeggiata tra vigneti e cantine promossa dall’ordine Obertengo dei Cavalieri del Raviolo e del Gavi. Tre aziende (la Ghibellina, La Raia e Villa Sparina) apriranno le porte e.. le cantine. La camminata si conclude con una raviolata finale. Per prenotazioni 347 6414928

Dalle 15 alle 19,30, Gavi apre le sue corti dove saranno collocate le postazioni di degustazione.
Dalle 16 alle 17,30 e dalle 18,30 alle 20 si potrà assistere allo show cooking di due grandi chef: Jumpei Kuroda (ristorante I Due Buoi Rossi di Alessandria) e Flavio Costa (ristorante 21.9 di Piobesi d'Alba) che prepareranno in diretta battuta di Fassona, riso di Baraggia e Murazzano e Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino, carpione caldo al lime piccante. Per partecipare occorre prenotare allo 0143 645068.

Alle 17, in piazza della chiesa di san Giacomo, il momento clou: la premiazione da parte dello chef Carlo Cracco del migliore abbinamento tra i piatti proposti dalle 11 pro loco e il vino Gavi Docg.
Dalle 20,30 apertura straordinaria di otto cantine produttrici del bianco (La Cadriaia, La Zerba, La Bollina, Ghio Roberto vigneti Piemontemare, Il Rocchin, La Chiara, La Raia, Villa Sparina).
Maggiori dettagli su www.consorziogavi.com
23/08/2017
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